宁夏“乡味”特产亮相南京

2021年10月16日，在第十一届中国江苏国际餐饮博览会期间，由宁夏农业农村厅、江苏省餐饮行业协会主办的第五届中国餐饮协会供应链品牌峰会暨采购商大会同步举行。来自宁夏5个市、6个县(区)的60多家农业企业现场推介当地优质农产品，让当地消费者了解来自宁夏的好东西。

宁夏引黄灌溉，水、土、光条件好，生物资源丰富，农业环境清洁，素有“堵江南”之称。是我国重要的商品粮生产基地和黄金奶源基地，也是我国“枸杞之乡”、“谭洋之乡”、“甘草之乡”和“马铃薯之乡”。已成功获批建设国家农业绿色发展先行区和国家葡萄酒产业开放发展综合试验区。目前，宁夏已创建中国特色农产品优势区7个，认证绿色食品283个，培育区域公共品牌13个，建成国家农产品地理标志示范样板2个，注册地理标志农产品60个。“中宁枸杞”“贺兰山山麓酒”“宁夏大米”已被列入中欧地理标志相互保护名录。宁夏特色农业产业质量、效益、竞争力不断提升，更多宁夏特色优质农产品走向全国、走出国门。

博览会期间，宁夏农业农村部在南京国际会展中心设立了“地方风味宁夏”特色农产品展厅，现场展示了盐池滩羊肉、中宁枸杞、贺兰山东脚酒、六盘山牛肉、宁夏牛奶等200多种特色农产品，让当地群众近距离了解宁夏特色产品。同时，依托南京作为国家综合交通枢纽的优势，更多的“宁子豪”“元子豪”“老字号”农业特产将走向长三角和东部沿海地区市民的餐桌。

“这羊肉味道不会差，汤也清爽可口。”南京秦淮餐饮连锁大厨马带着“使命”在展会上走来走去，一进门就被宁夏的展区所吸引。“我来现场是想找适合我们餐厅烹饪的羊肉，刚尝过的盐池滩羊肉成了备选。以前只知道宁夏的蟑螂，今天却见识到了葡萄酒、黄花菜等各种宁夏特产，可谓是‘过目不忘’、‘过目不忘’。”

在展会现场，已在南京开业三年多的宁夏特色主题餐厅西夏宴的展区也吸引了不少消费者驻足。据负责人徐军介绍，宁夏酒家在南京有两家门店。为了保证食材的新鲜度和原汁原味，每天从宁夏空运所有食材。“南京西北有很多餐厅，我们是第一家以宁夏美食为主题的餐厅。目的是让南京市民和生活在南京的宁夏人品尝到地道的宁夏美食。目前，宁夏酒也成为店里的招牌酒。”许军说。

据悉，本次活动是宁夏Ag主办的“宁夏品质中国行”的第三站。

在20日举行的宁夏品质中国行推介会上