北京市消费者协会酸奶比较试验结果：样品全部符合标准
2021-09-23 来源： 东方财富 阅读量：11506
日前，北京市消费者协会发布了酸奶的对比检测结果样品涉及伊利，蒙牛，三元，光明，君乐宝，何润，明治，简爱，喀什，优诺等10个品牌的20种酸奶样品经检测，20份酸奶样品的所有检测项目均符合国家相关标准和标签的要求
据北京市消费者协会介绍，15种发酵乳和风味发酵乳样品中的乳酸菌总数已达到标准要求的不低于106CFU/g的限值，与各产品标签中宣称的乳酸菌数量相符。
此外，根据相关标准，发酵乳中蛋白质不应低于2.9g/100g，脂肪不应低于3.1g/100g，发酵乳中的蛋白质和脂肪不应低于2.3g/100g和2.5g/100g，分别为能量，脂肪和钠的测量值不得高于标示值的120%，蛋白质，碳水化合物和钙的测量值不得低于标示值的80%经测试，本次测试的20款产品均符合规定要求
北京市消费者协会建议消费者，经过巴氏杀菌热处理后的风味发酵乳产品，其品质项目与低温保存的发酵乳或风味发酵乳产品没有显著差异，同时保持了酸奶独特的营养和口感，具有常温保存方便，携带方便，保质期长的优点可是，经过热处理后，这些产品不含活益生菌如果消费者需要用酸奶补充益生菌，建议选择低温冷藏酸奶
另外可以在购买过程中关注产品类别，确认产品属于发酵乳还是风味发酵乳如果想要单一的成分，可以选择发酵乳制品，也可以将成分中添加的成分组合起来，选择鲜奶或奶粉，白砂糖，益生菌等成分简单的产品
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